{"id":13310,"date":"2023-01-17T15:30:29","date_gmt":"2023-01-17T15:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/?p=13310"},"modified":"2023-01-19T08:49:32","modified_gmt":"2023-01-19T08:49:32","slug":"combien-de-calories-y-a-t-il-dans-une-cuillere-a-soupe-dhuile-dolive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/fr\/blog\/combien-de-calories-y-a-t-il-dans-une-cuillere-a-soupe-dhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Combien de Calories y a-t-il dans une Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe d&#8217;Huile d&#8217;Olive ?"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque nous parlons d&#8217;huile d&#8217;olive, vous \u00eates nombreux \u00e0 nous dire que vous avez tendance \u00e0 en limiter l&#8217;utilisation car elle fait grossir, surtout pour les fritures. Mais savons-nous vraiment <strong>combien de calories contient une cuill\u00e8re d&#8217;huile d&#8217;olive ?<\/strong><\/p>\n<p>Pour savoir <strong>combien de calories contient une cuill\u00e8re d&#8217;huile d&#8217;olive<\/strong>, il faut surtout tenir compte de la vari\u00e9t\u00e9 d&#8217;olive dont elle est issue, car chacune a des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes. En g\u00e9n\u00e9ral, cependant, on peut dire qu&#8217;il est principalement compos\u00e9 de graisses. Il contient 9 kcal pour chaque gramme consomm\u00e9. Les autres nutriments sont de 4kcal\/g, notamment les glucides et les prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>Comme nous le savons tous, l&#8217;huile d&#8217;olive extra vierge est la pierre angulaire du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Mais, si nous pensons qu&#8217;il fait tellement grossir, pourquoi est-il si important dans notre alimentation?<\/p>\n<p>Il est vrai qu&#8217;il contient une grande quantit\u00e9 de graisses, mais ce sont des graisses saines. Il est important de savoir qu&#8217;il existe diff\u00e9rents types de graisses.<\/p>\n<ul>\n<li>Les graisses satur\u00e9es : elles ne sont pas b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.<\/li>\n<li>Les graisses insatur\u00e9es : elles sont b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;huile d&#8217;olive vierge extra appartient \u00e0 ce dernier groupe, qui est compos\u00e9 de :<\/p>\n<ul>\n<li>Acides gras : comme l&#8217;acide ol\u00e9ique qui contribue \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol et \u00e0 am\u00e9liorer la circulation. Ainsi que l&#8217;acide linol\u00e9ique, qui est important pour le syst\u00e8me nerveux.<\/li>\n<li>Polyph\u00e9nols : contribuent \u00e0 r\u00e9duire le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;huile d&#8217;olive a \u00e9galement un pourcentage \u00e9lev\u00e9 d&#8217;acides gras monoinsatur\u00e9s, environ 80 %. Ceux-ci contribuent \u00e0 la r\u00e9duction du mauvais cholest\u00e9rol, au contr\u00f4le du taux de sucre et au d\u00e9veloppement de nos cellules. D&#8217;autre part, il contient 10% d&#8217;acides gras polyinsatur\u00e9s qui ne sont pas produits par notre organisme par lui-m\u00eame et que nous devons apporter par l&#8217;apport alimentaire. Parmi les avantages, il aide \u00e0 contr\u00f4ler la pression sanguine.<\/p>\n<p>Si l&#8217;on compare cette composition avec d&#8217;autres graisses comme le beurre ou la margarine, on constate que toutes deux ont un pourcentage beaucoup plus faible d&#8217;acides gras monoinsatur\u00e9s (environ 20\/25%) et d&#8217;acides gras polyinsatur\u00e9s (environ 2%).<\/p>\n<p>Il est donc important de savoir que ces deux types de graisses sont b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Cependant, comme pour toute autre graisse, il faut en contr\u00f4ler la consommation. En g\u00e9n\u00e9ral, il est recommand\u00e9 de consommer environ 45 ml d&#8217;huile d&#8217;olive par jour, crue ou cuite.<\/p>\n<h2>Quelles sont les huiles les plus saines ?<\/h2>\n<p>Comme nous l&#8217;avons d\u00e9j\u00e0 expliqu\u00e9 dans de nombreux articles, on peut trouver 4 types d&#8217;huile:<\/p>\n<h3>Huile d&#8217;olive extra vierge:<\/h3>\n<p>C&#8217;est du pur jus d&#8217;olive. La plus haute qualit\u00e9 de toutes les huiles d&#8217;olive. Il est fabriqu\u00e9 uniquement par des processus m\u00e9caniques et physiques, et non chimiques. C&#8217;est le plus sain pour notre organisme car il pr\u00e9serve toutes ses propri\u00e9t\u00e9s. Il a une acidit\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 0,8\u00ba.<\/p>\n<h2>Huile d&#8217;olive vierge:<\/h2>\n<p>Comme l&#8217;Extra Vierge, il est produit sans proc\u00e9d\u00e9s chimiques, uniquement physiques et m\u00e9caniques. Il s&#8217;agit \u00e9galement d&#8217;une huile de bonne qualit\u00e9. Son acidit\u00e9 ne peut \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 2\u00ba.<\/p>\n<h2>Huile d&#8217;olive Lampante:<\/h2>\n<p>C&#8217;est une huile qui ne peut \u00eatre commercialis\u00e9e en tant que telle en raison du grand nombre de d\u00e9fauts qu&#8217;elle pr\u00e9sente. Pour cela, il est soumis \u00e0 un processus de raffinage (processus chimique) o\u00f9 les bons et les mauvais \u00e9l\u00e9ments (odeur, couleur, acidit\u00e9&#8230;) sont \u00e9limin\u00e9s. Enfin, il est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de l&#8217;huile d&#8217;olive vierge et commercialis\u00e9 comme huile d&#8217;olive (saveur douce ou saveur intense).<\/p>\n<h2>Huile de marc:<\/h2>\n<p>Le grignon est constitu\u00e9 du noyau, de la peau et de la pulpe de l&#8217;olive. Cette masse est raffin\u00e9e pour en extraire l&#8217;huile et est \u00e9galement m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l&#8217;huile d&#8217;olive vierge pour produire de l&#8217;huile de grignons d&#8217;olive. Elle se situe sur l&#8217;\u00e9chelon le plus bas des huiles d&#8217;olive.<\/p>\n<p>Ainsi, si l&#8217;on veut consommer une huile de qualit\u00e9, il faut opter pour l&#8217;huile d&#8217;olive vierge extra. Une huile sans d\u00e9faut organoleptique qui conserve toutes ses propri\u00e9t\u00e9s. Mais, si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits de l&#8217;huile d&#8217;olive vierge extra, nous vous recommandons de lire l&#8217;un de nos pr\u00e9c\u00e9dents articles &#8220;Les bienfaits de la consommation d&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 jeun&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque nous parlons d&#8217;huile d&#8217;olive, vous \u00eates nombreux \u00e0 nous dire que vous avez tendance \u00e0 en limiter l&#8217;utilisation car elle fait grossir, surtout pour les fritures. Mais savons-nous vraiment combien de calories contient une cuill\u00e8re d&#8217;huile d&#8217;olive ? 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