{"id":13571,"date":"2023-04-27T10:32:55","date_gmt":"2023-04-27T10:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/?p=13571"},"modified":"2023-05-19T06:38:15","modified_gmt":"2023-05-19T06:38:15","slug":"taille-des-oliviers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/fr\/blog\/taille-des-oliviers\/","title":{"rendered":"Taille des oliviers"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>taille des oliviers<\/strong> est l&#8217;une des t\u00e2ches les plus importantes du travail effectu\u00e9 dans l&#8217;oliveraie. Une bonne taille d\u00e9terminera la majeure partie de sa production.<\/p>\n<h2>Mais quand faut-il <strong>tailler l&#8217;olivier<\/strong>?<\/h2>\n<p>Pour d\u00e9terminer le meilleur moment pour <strong>tailler l&#8217;olivier<\/strong>, il faut savoir qu&#8217;il existe deux types de taille :<\/p>\n<h3>LA TAILLE DES BRANCHES<\/h3>\n<p>Il s&#8217;agit d&#8217;une taille des branches qui favorise la production de l&#8217;olivier. Cette taille s&#8217;effectue apr\u00e8s la fin de la saison de r\u00e9colte, entre f\u00e9vrier et avril. Il existe plusieurs types de taille :<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">La taille formative : elle est pratiqu\u00e9e dans les premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie de l&#8217;arbre pour lui donner une forme et faciliter la r\u00e9colte. Il s&#8217;agit d&#8217;une taille l\u00e9g\u00e8re, car si la taille \u00e9tait tr\u00e8s fr\u00e9quente, la p\u00e9riode d&#8217;improductivit\u00e9 de l&#8217;olivier serait prolong\u00e9e et les premi\u00e8res r\u00e9coltes seraient moins importantes.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Taille de production : elle est effectu\u00e9e lorsque l&#8217;olivier est dans sa p\u00e9riode adulte. Il s&#8217;agit d&#8217;une taille l\u00e9g\u00e8re, de faible intensit\u00e9, qui prolonge la vie productive de l&#8217;arbre. L&#8217;objectif est de capter le plus de lumi\u00e8re possible dans la canop\u00e9e et d&#8217;am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la r\u00e9colte.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Taille de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration : elle est effectu\u00e9e pour encourager la production de l&#8217;arbre et favoriser l&#8217;apparition de nouvelles pousses. En r\u00e9sum\u00e9, il s&#8217;agit de r\u00e9duire la p\u00e9riode improductive et de prolonger la p\u00e9riode productive de l&#8217;olivier, en retardant le vieillissement de l&#8217;arbre.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>TAILLAGE PROPRE<\/h3>\n<p>Il s&#8217;agit du nettoyage de la partie inf\u00e9rieure de l&#8217;olivier. Cette taille est r\u00e9alis\u00e9e pendant les mois d&#8217;\u00e9t\u00e9, en juillet et en ao\u00fbt. Elle est commun\u00e9ment appel\u00e9e &#8220;destallar&#8221;, &#8220;despestegar&#8221;, &#8220;desvaretar&#8221;, etc. Il s&#8217;agit donc d&#8217;enlever les branches du tronc. Bien qu&#8217;elle soit \u00e9galement utilis\u00e9e pour \u00e9liminer les branches mal \u00e9clair\u00e9es ou crois\u00e9es avec d&#8217;autres, m\u00eame si elles contiennent des olives.<\/p>\n<h2>Quel est le meilleur moment pour <strong>tailler l&#8217;olivier<\/strong>?<\/h2>\n<p>Le moment le plus appropri\u00e9 pour tailler l&#8217;olivier est lorsque la s\u00e8ve de l&#8217;arbre est \u00e0 l&#8217;arr\u00eat, c&#8217;est-\u00e0-dire pendant les mois d&#8217;hiver. Ainsi, en effectuant les coupes, nous \u00e9viterons que la s\u00e8ve ne s&#8217;\u00e9coule.<\/p>\n<p>La <strong>taille des oliviers<\/strong> en \u00e9t\u00e9, lorsque les temp\u00e9ratures sont plus \u00e9lev\u00e9es, la s\u00e8ve de l&#8217;arbre est \u00e9galement moins en mouvement, c&#8217;est donc le bon moment pour effectuer une taille propre.<\/p>\n<p>Par ailleurs, il existe plusieurs facteurs \u00e0 prendre en compte, tels que:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">La r\u00e9colte des olives : la taille ne peut pas \u00eatre effectu\u00e9e avant la fin de la saison.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Le mouvement de la s\u00e8ve : comme mentionn\u00e9 ci-dessus.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Le risque de gel : il est pr\u00e9f\u00e9rable de tailler l&#8217;arbre une fois que les mois les plus froids sont pass\u00e9s. Ainsi, il y aura des zones en Espagne, comme la montagne de Ja\u00e9n, o\u00f9 nous nous trouvons, o\u00f9 nous sommes plus expos\u00e9s au gel que, par exemple, dans la r\u00e9gion de S\u00e9ville, o\u00f9 le climat est plus agr\u00e9able et ne souffre pas de ces gel\u00e9es. C&#8217;est pourquoi, en fonction de la zone o\u00f9 nous nous trouvons, nous taillerons \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&#8217;intensit\u00e9 de la taille sera d\u00e9termin\u00e9e par la quantit\u00e9 de branches improductives de l&#8217;arbre. Il n&#8217;est pas conseill\u00e9 de laisser un olivier sans taille pendant plus de 3 ans, car cela affecte son rendement.<\/p>\n<h2>Pourquoi est-il important de <strong>tailler l&#8217;olivier<\/strong>?<\/h2>\n<p>Avec la taille, nous voulons \u00e9liminer les branches s\u00e8ches, vieilles et improductives afin d&#8217;\u00e9viter de perdre la s\u00e8ve de l&#8217;arbre dans ces zones. De la m\u00eame mani\u00e8re, nous voulons limiter la croissance de la couronne de l&#8217;olivier pour \u00e9viter une diminution de la productivit\u00e9. Si nous laissons un olivier non taill\u00e9 pendant de nombreuses ann\u00e9es, nous obtiendrons un arbre peu productif.<\/p>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, il s&#8217;agit de permettre \u00e0 la lumi\u00e8re de p\u00e9n\u00e9trer dans la couronne de l&#8217;arbre et de favoriser la production d&#8217;olives.<\/p>\n<p>Chez <a href=\"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/fr\/\">Olive Oil at Home<\/a>, vous pourrez d\u00e9guster une huile de qualit\u00e9 et avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de packs, jetez-y un coup d&#8217;\u0153il !<\/p>\n<p>Mais connaissez-vous la <a href=\"https:\/\/www.oliveoilathome.com\/fr\/blog\/periode-de-recolte-des-olives\/\">p\u00e9riode de r\u00e9colte des olives<\/a>? Nous vous laissons une entr\u00e9e dans notre blog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La taille des oliviers est l&#8217;une des t\u00e2ches les plus importantes du travail effectu\u00e9 dans l&#8217;oliveraie. Une bonne taille d\u00e9terminera la majeure partie de sa production. Mais quand faut-il tailler l&#8217;olivier? 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