TIERRAS DE TAVARA PREMIUM provient de l'extraction à froid des premières olives de chaque récolte, qui sont récoltées au cours du mois d'octobre.
Primée au niveau international pour sa qualité, c'est une huile d'olive extra vierge exquise de la variété PICUAL qui se caractérise par un arôme et une saveur d'olives vertes fruitées intenses où l'on retrouve également des tons de pomme, d'herbe fraîchement coupée, de banane, de tomate et d'artichaut. Très équilibrée, elle est accompagnée d'une douce et élégante note amère et épicée.
Recommandée exclusivement pour une utilisation crue, aussi bien en salade que pour la terminaison des plats cuits.
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